Här en bild från härom veckan då jag hade ett par svenska gentlemän som gäster. Den extra prima typen av gäster som verkligen älskar mat och dryck, och dessutom den typ som kan utbrista “men det här stället verkar inbjudande, ska vi inte pröva det?”. Krogen var alldeles nyöppnad, så jag fick faktiskt en ny upplevelse trots att jag är stammis i just den stadsdelen sedan över 20 år. Krogen heter helt enkelt Ostron och Sushi. Enkelt och rakt på sak! En mycket enkel inramning i trä och mestadels ståplats vid baren.
Vi tog in en tallrik med råa ostron och till det drack vi en torr och frisk sake. Just torr sake fungerar väldigt bra till ostron kan jag meddela. Som o-toshi (å-tååshi), dvs den lilla rätt man får med automatik till det första glaset, kom det sushi med nötkött istället för fisk eller skaldjur.
Japaner äter en hel del ostron, framför allt nu på hösten då de japanska ostronen är som godast. Jag har skrivit en hel del om ostron i Japan. Här har ni en lista på de inlägg här på JGG-bloggen som helt eller delvis handlar om ostron.