Japaner har druckit matcha sedan 1200-talet och man har hela tiden varit medveten om dryckens hälsobringande effekter.

På senare tid har detta gröna tepulver vunnit nya marknader. Dels dricker man numera matcha lite varstans i världen. Den största exportmarknaden med råge är USA, en intressant marknad med tanke på att man är både svag för hälsotrender och samtidigt har en av världens fetaste befolkningar. Den kraftigt ökade exporten är en huvuvärk för många matcha-älskande japaner, då produktionen inte hänger med. Många tebutiker i Japan begränsar mängden matcha man kan köpa vid varje tillfälle.

Den andra marknaden som erövrats av matcha är den där teet ingår som ingrediens och smakgivare i alla möjliga produkter: glass, bakverk och alkoholdrycker med mera.

Videon länkad här är från Japans statliga TV- och radiobolags engelskspråkiga kanal på YouTube, NHK WORLD-JAPAN, och det är en grundlig redogörelse av hälsoeffekterna hos matcha. Många av dessa effekter finns även i vanligt grönt te, men koncentrationen är en helt annan i matcha. Man berättar om hur matcha kan ge dig bättre sömn, en förbättring av dina kognitiva funktioner, förhindra depression och ge dig starkare muskler. Inte illa för den dryck som i grunden är extremt enkel. Pulvriserade ångade och sedan torkade teblad i varmt vatten. Sevärd video för alla som gillar grönt te.