Jag är ledsen för det skraltiga utbudet av inlägg här på JGG-bloggen den sista tiden. Nya Corona-viruset är, som ni säkert gissat, en stor del av förklaringen till frånvaron av nya artiklar. En hel radda praktiska problem har krävt omhändertagande; scheman har kullkastats och evenemang har ställts in och en hittills självpåtagen karantän har givetvis gjort att allt arbete utanför hemmet försvårats.
Våra gäster under mars månad kunde gudskelov ta sig hem utan alltför stora besvär, men grupperna som bokat under april och maj har tvingats boka av, då man helt enkelt inte kan ta sig till Japan (och, ännu viktigare, sedan hem igen) på smärtfria och säkra sätt.
Vi hoppas att saker och ting kan normaliseras så snart som möjligt, men vi är inställda på att det kan ta tid. Vi ska dock försöka underhålla läsekretsen med inlägg så gott det går under tiden, så hoppas vi att alla kan återkomma när faran är över och flygen går som de ska igen.
Vi hoppas också att alla våra lokala och till storleken mindre favoriter, dvs "hål i väggen" som drivs av enskilda näringsidkare, kan överleva den här krisen ekonomiskt.
Du kan läsa mer om Covid-19 och Japan på vår systersajt Japanbloggen.
Här har ni tills vidare några exempel på vad vi äter hemmavid när vi nu har något av ett utegångsförbud.
Chahan (tjaahan) - stekt ris, Asiens svar på pyttipanna. Här med överblivet kokt ris, fläskkött, diverse grönsaker och ett ägg.
Rå lax och laxrom på ris med ägg. Nedanför en skål med spenat och sesamsås.
Japansk curry är ganska mild i smaken och innehåller oftast både grönsaker och något sorts kött. Här kyckling, potatis, morötter och gul lök i såsen med stekt aubergine och pumpa samt kokt broccoli bredvid.
Stekt fläsk med…….
… en rotfruktsgratäng till.
Klassisk japansk köttstuvning med nötkött, potatis, gul lök och shirataki, sk nikujaga Ovanför purjolök i miso.
Köttfärssås med kinesisk smak som man virar in i ett salladsblad tillsammans med ris, lök och gurka.
Uppe till vänster har vi grillad lax, till höger inkokt pumpa och längst fram oden, olika fiskbullar och daikon.
Snabbnudlar av den färska varianten, blandat grönt och lite fläskkött. Ramen hemma.
Sojamjölkgryta med kyckling, svamp, tofu och diverse grönt.