Det känns faktiskt lite märkligt men härom dagen så blev det premiär för mig att gå och äta lite sushi på Sushiro, Japans största sushikrogkedja enligt kaiten-principen, dvs där sushin färdas på en tallrik som följer ett rullband som roterar runt sushikockarna som står i mitten. Detta trots att kedjan funnits i princip lika länge som jag varit i eller kring Japan.
Jag måste erkänna att jag hade förutfattade meningar då jag misstänkte att det kanske inte är så god sushi då man håller väldigt låga priser, så lite som under en svensk tia för två bitar! Men jag blev faktiskt positivt förvånad. Smaken på fisken och skaldjuren var helt OK. Det enda negativa, vilket är ett typiskt problem på kaiten-zushi med många samtidiga kunder och stor volym, är att risbullarna inte knådas av en person utan av en maskin. Det gör att riset inte riktigt håller ihop och det är lätt hänt att risbullen faller sönder.
Jag visste ju att det var billigt, men jag blev ändå paff när notan kom in - ca 100 kr för två vuxna män och lite drygt 20 bitar sushi! Det hela handlar nog helt enkelt om att man har en kraftig mängdrabatt på fiskmarknaden och att man kanske också får förtur för att välja ut bästa fiskarna till lägsta pris tack vare företagets storlek.
Sushiro har drygt 500 krogar och omsätter nästan tre miljarder USD. Kedjan drog igång 1984 och har nu ca 1500 anställda. Förutom Japan så finns man idag i Sydkorea, Taiwan, Hong Kong, Thailand, Singapore, Kina och Indonesien.
För den budgetmedvetne som vill äta helt OK sushi utan att ruinera sig (det finns ju nästan inget pristak uppåt på de riktigt flotta ställena) så kan jag alltså rekommendera Sushiro. Här ovan ser ni kedjans meny. Som synes så har man det mesta man kan förvänta sig att hitta på sushikrogen i Japan. Och man beställer via en elektronisk platta där menyn även finns på andra språk, däribland givetvis engelska. Och leveransen är mycket snabb, bara en eller ett par minuter innan tallrikar börjar dyka upp på rullbandet. Och för den som inte är stormförtjust i sushi, så har man även en meny med mindre sidorätter, däribland ramen. Här är Sushiros webbsajt på engelska.