Runt hörnet ligger ett ställe som har ständiga köer. Man serverar något som man kallar Taiwan Maze-soba. Taiwan är givetvis Taiwan, maze kommer från mazeru som betyder "blanda ihop" och soba är det ord som på japanska sammanfattar alla nudlar (samtidigt som det också betyder bovete, vilket är lite mysko, men det är ju japanska, så vad kan man göra?). Vi pratar om udon-liknande tjocka nudlar som här inte ligger i en soppa utan i en reducerad sås tillsammans med köttfärs, kinesisk gräslök, purjolök, nori, vitlök, en rå äggula och ett halvt kokt ägg. Man rör helt enkelt ihop det hela före inmundigandet. Det smakar onekligen gott, men i vårt tycke kanske lite för "mycket av allt". Framför allt så är vitlöken mycket påtaglig. Vi älskar vitlök, men här får den helt klart för mycket plats.. Har man lite sås kvar på slutet, får man en slatt kokt ris för att suga upp alltihopa. Intressant koncept som kan bli riktigt bra med lite finslipning.

-- och det ser ut så här när man blandat det hela före inmundigandet.. Väldigt mycket smak!