Tro det eller ej, men i Tokyo finns det en krog som serverar ål utan att servera själva ålköttet. Man äter istället allt annat, det vill säga inälvor, skinn och ögon, med mera.
Bilden ovan är en samling ållever som har kokats in i soja och diverse kryddor. Väldigt gott för alla som inte rynkar på näsan åt inälvsmat.