När man bor på hotell så är det ju normalt att man intar sin frukost på det hotell där man bor, och när det gäller svenska hotell så brukar jag följa den modellen då svenska hotellfrukostar håller en generellt sett väldigt hög standard.
Men i Japan så kan det vara lite blandat. Lyxhotellen har givetvis både ett brett utbud och hög kvalitet, men de lite mindre hotellen, framför allt utanför storstäderna, har eventuellt bara ett ganska tråkigt vitt bröd och lite marmelad till kaffet. I övrigt brukar det finnas en typisk japansk frukost, med grillad lax, ris och misosoppa. Trots mina 42 år i landet, så måste jag erkänna att jag fortfarande föredrar en västerländsk frukost. Japansk mat till lunch och middag - inga problem, men smaklökarna har inte riktigt vaknat till och börjat tänka på grillad lax på tidiga morgonen.
Alternativet är då att gå ut på stan för att hitta något att få sig till livs, och här är då utbudet faktiskt inte alls pjåkigt, i alla fall inte i städerna. Vi har dels närbutikerna, de sk kombini, med 7-Eleven, FamilyMart och Lawson i spetsen, med sortiment som innehåller allt möjligt. T ex den via internet världsberömda japanska äggsalladsmackan. Dessutom numera också nymalet och nybryggt kaffe. Många kombini har numera även någon form av "fikahörna" med sittplatser och bord.
Sedan har vi de så kallade "familjerestaurangerna", famiresu, där vi t ex har Jonathan, Gusto, Royal Host och Denny's som värdiga representanter. Frukostmenyn är inte lika diger som menyn för resten av dagen, men det känns som en riktig frukost med bröd, ägg, korv, bacon och sallad. Och till detta en stor "drink bar" med 30-talet varma och kalla drycker att välja mellan till ett fast pris oavsett antalet koppar eller glas, eller så ingår drinkbaren i priset för hela setet.
Vi har också ett antal olika kafékedjor, där Doutor är den största av de japanska märkena. Gott kaffe och faktiskt väldiga goda smörgåsar, om man frågar mig. Mycket populära. Vi har faktiskt tre Doutor inom bekvämt gångavstånd.
Här en trevlig video som visar upp lite av det inte bara Tokyo utan även de flesta andra större städer kan erbjuda till frukost.