Gott Nytt År, först och främst. VI hoppas att ert 2024 blir ett fint år på alla sätt och vis!
Här i Asien har vi 12-årscykler där varje år har ett djur som symbol. Nu går vi från Kaninens År till Drakens År. Du som är nyfödd under 2024, eller 12, 24, 36, 48, 60, 72 år gammal, etc, under 2024 är född i Drakens År. Om man ska tro det kinesiska horoskopet så är du i så fall kraftfull, full av vitalitet och styrka; ambitiös, orädd för svårigheter, perfektionist; uppriktig, ärlig, agerar sällan elakt; stark självmedvetenhet, ogillar att agera på andras uppmaning, planerar och agerar alltid ensam; rättvis, påhittig, begåvad och född att vara en ledare. Många plus där.
Vi har ju turen att ha ett svenskt-japanskt hem, så vi firar jul som i Sverige och nyåret som i Japan. Mycket att laga och äta! Här har ni lite bilder från vårt nyårsbord.
Soba, bovetenudlar, är en självklarhet under nyårsafton, gärna tillsammans med tempuran ni ser i nästa foto.
Temepura är alltid gott i Japan, då man är duktig på att fritera. Känns aldrig flottigt.
På nyårsadagen äter vi o-sechi, traditionell nyårsmat plus lite extragrejer som denna sashimi med lax, tonfisk och hvsruda.
I princip inget kött i den japanska nyårsmaten. Grönsaker, fisk och skaldjur för hela slanten.
Futomaki - “tjockrullar” - med både råa och inkokta grönsaker och skaldjur.