Efter att andra världskriget nått sitt slut, började antalet krogar som gjorde "västerländsk mat" öka i antal i Japan. Det fanns många amerikanska soldater i landet och den amerikanska kulturen började verkligen slå rot. Även "vanligt folk" började klä sig i västerländska kläder och amerikansk jazz och så småningom även rock och pop blev rejält populära med japanska grupper som ville emulera dessa nya stilar.

Det klassiska japanska kaféet, kissaten, serverade och serverar inte bara kaffe utan även ett fåtal maträtter. En av de största framgångarna blev "Spagetti Naporitan", tydligen uppfunnit strax efter kriget på New Grand Hotel i Yokohama, strax sydväst om Tokyo. Man skulle kanske kunna kalla det hela för "Japans korv och makaroner", då det egentligen inte är så mycket som skiljer. Istället för makaroner är det dock spagetti som används och det förekommer ingen mjölkstuvning. Förutom korv eller skinka brukar anrättningen också innehålla gul lök och grön paprika. Man steker korv, paprika och lök och när spagettin är färdigkokt så häller man den över de stekta varorna och sedan är det bara att hälla på så mycket ketchup som man vill ha. Lite salt och svartpeppar och eventuellt några torkade örter man tycker om är inget hinder.

Allt är klart på 30 minuter eller så, så det har genom alla år varit en mycket populär rätt även i det japanska hemmet. Snabbt och billigt och något som ungarna nästan utan undantag tycker om.