Tottori, på västra Honshu, ca 67 mil med bil från Tokyo till Tottori City, är Japans minst befolkade prefektur med knappa 200,000 invånare. I norr vetter det mot Japanska Havet, en vattenmassa med ett rikt innehåll av fisk och skaldjur. Den mest kända produkten från havet utanför Tottori är krabba, och då framför allt snökrabba, zuwaigani på japanska. Den mest eftertraktade varianten kallas itsukiboshi, krabbvärldens motsvariget till wagyu A5-12. Dessa eftersökta krabbor kostar i snitt ca 60,000 kronor men härför leden skrällde det till ordentligt, då en itsukiboshi ropades in på auktion av en lokal fiskhandlare för inte mindre än drygt 160,000 kronor. Guiness Rekordbok tog genast upp det hela och just den krabban kommer nu att ställas ut under dess kvarvarande liv som turistattraktion.

Mera "normala" snökrabbor är betydligt billigare, men knappast gratis; i grossistledet kan en hankrabba kosta mellan 1500 och 5000 kronor medan honorna, som är betydligt mindre, kostar mellan 80 och 150 kronor.