Om man går till ett normalt japanskt snabbköp på kvällen, säg efter 19-tiden, så kan man hitta fortfarande pinfärsk fisk till rabatterade priser. 20-30% billigare än normalt är vanligt vid den tiden, då rusningen inför middagen är passerad. Har man ett snabbköp i närheten som har öppet sent, så kan man vid 21-22-tiden hitta fisk som är nedsatt till halva priset. Detta är extremt prisvärt, då denna fisk, efter en natt i kylskåpet, fortfarande smakar färskt och gott till lunch dagen därpå.
Här ser ni gårdagens "fångst". Hela denna tallrik (ovanligt få sorter, tyvärr) kostade drygt 50 kronor. Till detta tillkommer en mindre kostnad för ris, nori, wasabi, miso-soppa och dryck, men det är en festmåltid för två eller tre personer!