Detta inlägg har tidigare publicerats på vår systerblogg Japanbloggen. Många av de gamla inläggen om mat och dryck från före starten för Japan Gourmet Guide har kopierats över hit, men många finns på grund av tidsbrist fortfarande enbart på Japanbloggen, så titta gärna över och klicka på Mat & Dryck nere i tag-registret en bit ned i vänstra spalten.
Kalles Kaviar, med matvarujätten Orkla Foods bakom sig, har en nu fem år gammal reklamfilm där man testar Kalles Kaviar på diverse japaner på gatan i Tokyo. Temat för filmen, som också repeterats i Schweiz, USA, Costa Rica och kanske flera ställen, är att kaviar är en såpass unikt svensk smak att det bara är svenskar som förstår hur gott det är. Lokalborna på de olika platserna i reklamfilmerna tycker utan undantag att det definitivt inte smakar gott.
Vi kan nu avslöja att torskrom varit en väl ansedd delikatess sedan urminnes tider i Japan, och att det är en vanlig produkt i alla snabbköp i hela landet. Dock finns den inte i den kryddade tubform som är så vanlig i Sverige. Torskrom - tarako på japanska - säljs antingen som den är eller så är den inlagd med salt eller med kombinationen salt och rödpeppar, då kallad mentaiko.
Jag har ofta med mig kaviar från Sverige, både för eget bruk och som present till vänner och bekanta, och jag kan meddela att det är en mycket uppskattad gåva. Jag har hitintills inte mött någon japan som inte tycker att det är väldigt gott. De undrar alla varför ingen japansk fabrikant släppt något liknande.
Nu hör det kanske till saken att den sort jag alltid gillat och alltid har med mig är Ejderns Extrafina Smörgåskaviar. Kanske för att den har mest torskrom i sig - 77% mot Kalles 52%? Kalles funkar dock om jag inte har något alternativ. Orkla behöver inte bli purkna på mig för att jag säger så då både Kalles och Ejderns numera är varumärken i samma bolag.
Här är filmen: