• Blogg
  • Våra Tjänster
  • Om Oss
  • Kontakt/Bokning
Menu

Japan Gourmet Guide

Street Address
City, State, Zip
Phone Number

Your Custom Text Here

Japan Gourmet Guide

  • Blogg
  • Våra Tjänster
  • Om Oss
  • Kontakt/Bokning

Flytt av fiskmarknaden i Tsukiji skjuts upp igen

September 5, 2016 Rieko Mise
Det är ett rejält grovarbete att stycka gigantiska tonfiskar ute på fiskmarknaden i Tsukiji.Foto: Dariusz Jemielniak (Creative Commons license)

Det är ett rejält grovarbete att stycka gigantiska tonfiskar ute på fiskmarknaden i Tsukiji.

Foto: Dariusz Jemielniak (Creative Commons license)

Som vi skrev om här, så var det meningen att Tsukijis fiskmarknad, världens största,  efter många krångliga turer skulle flytta till en ny anläggning i november. Nu, med en ny guvernör i toppen av Tokyos stadsstyrelse - Yuriko Koike - har flytten skjutits upp. Orsaken är dels den fortsatta oron över att det nya bygget i Toyosu - drygt tio minuter med bil från den nuvarande fiskmarknaden - står på förgiftad mark, och dels för att handlarna i Tsukiji inte är nöjda med den nya byggnaden (för små lokaler för varje enskild handlare). Ett tredje skäl är att fiskhandlarna tycker att tidpunkten helt enkelt är fel, då november och december är årets två stressigaste månader.

Giftproblematiken kommer sig av att Tokyo Gas, megastadens monopolleverantör av gas, hade en anläggning i Toyosu mellan 1956 och 1988. Man tillkännagav långt efter det att marken innehöll höga halter av bly, arsenik och flera andra giftiga kemikalier. Man har ersatt ett två meter djupt ytskikt med nytt material, men oron består över att grundvattnet ska vara giftigt. Nu görs nya tester och resultaten av dessa ska redovisas i januari.

Fiskhandlarna i Tsukiji menar att grundproblemet är att beslutet att flytta anläggningen togs över deras huvuden, av politiker som inte förstår deras behov..

Hur som helst så betyder detta att ni kan besöka fiskmarknaden i Tsukiji några månader till - i alla fall fram till en bit in på nästa år.

Tags Råd & Tips, Affärer
← Anthony Bourdain gillar JapanÖverlägsna kylskåp borgar för god mat i Japan →

Välkommen till världens enda blogg på svenska om mat och dryck i Japan, rapporterat direkt från Tokyo och andra orter i detta läckergommens paradis på Jorden.

Archive
  • July 2020 1
japanbloggen_link.jpg

Klicka för mera information.

saidkarlsson.jpg
pinterest.gif
Japan Gourmet Guide

Klicka på MATBLOGGAR-länken för att rekommendera Japan Gourmet Guide!

matbloggar.nu
... Matklubbens Topplista

KATEGORIER

  • Bakverk (1)
  • Design (1)
  • Friterat (1)
  • Frukost (1)
  • GI (1)
  • Insekter (1)
  • Lyx (1)
  • Okinawa (1)
  • Oogui (1)
  • Ost (1)
  • Reklam (1)
  • Ris (1)
  • Sashimi (1)
  • Säsongsmat (1)
  • Teppanyaki (1)
  • Teriyaki (1)
  • Tokyo (1)
  • Veganskt (1)
  • Wagashi (1)
  • tacos (1)
  • tempura (1)
  • umami (1)
  • Allergier (2)
  • Bento (2)
  • Choklad (2)
  • Dessert (2)
  • Frukt (2)
  • Fusion (2)
  • Glass (2)
  • Grönsaker (2)
  • Gyoza (2)
  • Mässor (2)
  • Shochu (2)
  • Statistik (2)
  • Vegetariskt (2)
  • Barer (3)
  • Big in Japan (3)
  • Hemlagat (3)
  • Kaffe (3)
  • Kaféer (3)
  • Mat (3)
  • Recept (3)
  • Råvaror (3)
  • media (3)
  • Detaljhandel (4)
  • Förpackningar (4)
  • Izakaya (4)
  • Mat med kunder (4)
  • Prylar (4)
  • Tilltugg (4)
  • Traditioner (4)
  • Bröd (5)
  • Godis (5)
  • Högtider (5)
  • Produktnyheter (5)
  • Språk (5)
  • extrema krogjapan (5)
  • Chips (6)
  • Fisk och skaldjur (6)
  • Affärer (7)
  • Guide Michelin (7)
  • Curry (8)
  • Grönt te (8)
  • Guidens Tips (8)
  • Whisky (8)
  • Hälsa (9)
  • Köksteknik (9)
  • Covid-19 (10)
  • Diverse (10)
  • Hamburgare (10)
  • Matresor (10)
  • Fisk (11)
  • Japan Gourmet Guide (11)
  • Japansk mat utanför Japan (11)
  • Köksgeråd (11)
  • Evenemang (12)
  • Matporr (13)
  • Råd & Tips (13)
  • Alkohol (15)
  • Produktkoncept (15)
  • Affärer - Industri (18)
  • Nudlar (19)
  • Resor (21)
  • Trender (21)
  • Video (21)
  • Sötsaker (23)
  • Wagyu (24)
  • Kött (30)
  • Fast Food (32)
  • Servicekoncept (32)
  • Snabbmat (32)
  • Sushi (40)
  • Ramen (44)
  • Icke-japansk mat i Japan (76)
  • Krogar (84)
  • Dryck (91)
  • Japansk mat (165)

LÄNKAR TILL ANDRA MATBLOGGAR

OTAKU KITCHIN

TABEHODAI HOS KAI

MATBLOGGSENTRALEN

VEGOLICIOUS

PICKIPICKI 

LINNÉAS SKAFFERI

FARMORS MAT

24CAFÉS.COM

VINARSKALLEN

BURGER DUDES

KULTURSMAKARNA

SUSHIKARTAN.SE

RAMENGALEN

  • Dryck
  • Fast Food
  • Icke-japansk mat i Japan
  • Japansk mat
  • Krogar
  • Kött
  • Ramen
  • Resor
  • Servicekoncept
  • Snabbmat
  • Sushi
  • Sötsaker
  • Trender
  • Video
  • Wagyu
You must select a collection to display.