• Blogg
  • Våra Tjänster
  • Om Oss
  • Butik
  • Kontakta Oss
Menu

Japan Gourmet Guide

Street Address
City, State, Zip
Phone Number
Skräddarsydd guidning till Japans godaste och mest intressanta krogar och barer

Your Custom Text Here

Japan Gourmet Guide

  • Blogg
  • Våra Tjänster
  • Om Oss
  • Butik
  • Kontakta Oss

Guidens Tips #1 - Sushi Takehan Wakatsuki

June 23, 2015 Rieko Mise
En klassisk sushikrog i Edo-mae-stil som inte hunnit bli världskänd. Mycket prisvärd.

En klassisk sushikrog i Edo-mae-stil som inte hunnit bli världskänd. Mycket prisvärd.

Vi har varit lite restriktiva med att "ge bort" våra favoriter, då det ju är vår affärsidé att ta betalt för vår databas av smultronställen, men samtidigt tror vi inte att det kommer att skada vår rörelse nämnvärt. Ett gratis smakprov som kanske ger mersmak, i en takt av ett tips i månaden, ungefär.

På en ganska liten gata mitt emellan stationerna Ebisu och Daikanyama kan man hitta en sushikrog i den klassiska Edo-mae-stilen som erbjuder fantastisk mat för pengarna. Sushi Takehan Wakatsuki körs av ett relativt ungt gäng sushikockar, men även om gammal är äldst i det här landet, så gör dessa herrar väldigt bra ifrån sig. Inget slarvigt eller amatörmässigt över deras sushi och fisken och skaldjuren är i toppform. Som vanligt när det gäller bra ställen, så finns det ingen stor stående meny; förutom några "säkra kort" som brukar vara OK hela året, så är det övriga helt beroende av vilken kvalitet man hittat nere på fiskmarknaden den morgonen.

Uni  - sjöborre..

Uni - sjöborre..

Luncherna är löjligt prisvärda. För 1,500 yen (ca 110 kr) får man sex bitar sushi, en maki (rulle), tamago-yaki, dvs den typiska japanska omelett som brukar serveras på de flesta sushi-krogar, sallad, soppa och dessert. Te är givetvis självklart till detta utan extra kostnad. För samma pris kan man istället välja en chirashi, dvs ett urval "toppings" som skärs lite mindre och strös ut över en risbädd. Det finns också större menyer till lunchen med priser på mellan 2,000 och 5,000 yen. Inget att snacka om. Man blir både mätt och mycket nöjd. 

Unagi  - grillad ål..

Unagi - grillad ål..

Öl och sake är väl de vanligaste dryckerna på en sushi-krog på kvällen och här har man tre sorters öl från Sapporo-bryggeriet och ett ovanligt stort och väl valt sortiment sake från t ex Niigata, Miyagi och Kochi. Shochu och vin finns också på lager - allt till mycket rimliga priser.

Middagsmenyerna börjar på 5,000 yen och går upp till 15,000. Då får man mycket och god mat som gör att man undrar när den här lilla krogen ska få sin första stjärna. Den finns redan med i årets BiB Gourmand.

Här hittar ni karta och annan information (OBS att priserna är delvis föråldrade på den länkade sidan).

Tags Guidens Tips, Japansk mat, Sushi
← Mera om yakitori - den chosefria japanska snabbmatenRöda "samurajburgare" på japanska Burger King →

Välkommen till världens enda svenska matblogg om mat, dryck och krogar i Japan - direkt från Tokyo.

  • February 2019 6
  • January 2019 5
  • December 2018 6
  • November 2018 3
  • October 2018 5
  • September 2018 4
  • August 2018 8
  • July 2018 9
  • June 2018 2
  • May 2018 4
  • April 2018 2
  • March 2018 2
  • February 2018 2
  • January 2018 6
  • December 2017 3
  • November 2017 8
  • October 2017 8
  • September 2017 6
  • August 2017 6
  • July 2017 2
  • June 2017 4
  • May 2017 6
  • April 2017 4
  • March 2017 11
  • February 2017 8
  • January 2017 5
  • December 2016 3
  • November 2016 4
  • October 2016 6
  • September 2016 5
  • August 2016 3
  • July 2016 6
  • June 2016 2
  • May 2016 7
  • April 2016 5
  • March 2016 8
  • February 2016 8
  • January 2016 6
  • December 2015 5
  • November 2015 4
  • October 2015 3
  • September 2015 10
  • August 2015 9
  • July 2015 7
  • June 2015 6
  • May 2015 4
  • April 2015 18
  • March 2015 16
  • February 2015 14
  • January 2015 10
  • December 2014 9
  • November 2014 13
  • October 2014 14
  • September 2014 5
  • August 2014 13
  • July 2014 49
wifi_router.jpg
Blogg RSS
pinterest.gif
Japan Gourmet Guide

Klicka på MATBLOGGAR-länken för att rekommendera Japan Gourmet Guide!

matbloggar.nu
... Matklubbens Topplista

KATEGORIER

  • Barer (1)
  • Choklad (1)
  • Design (1)
  • Frukt (1)
  • Fusion (1)
  • GI (1)
  • Grönsaker (1)
  • Kaffe (1)
  • Kaféer (1)
  • Mat (1)
  • Mässor (1)
  • Shochu (1)
  • Statistik (1)
  • Traditioner (1)
  • Trender (1)
  • Vegetariskt (1)
  • media (1)
  • Allergier (2)
  • Fisk och skaldjur (2)
  • Förpackningar (2)
  • Glass (2)
  • Köksteknik (2)
  • Prylar (2)
  • Recept (2)
  • Tilltugg (2)
  • Whisky (2)
  • Bröd (3)
  • Guide Michelin (3)
  • Högtider (3)
  • Japan Gourmet Guide (3)
  • Köksgeråd (3)
  • Matporr (3)
  • Resor (3)
  • Råvaror (3)
  • Chips (4)
  • Detaljhandel (4)
  • Produktkoncept (4)
  • Affärer - Industri (5)
  • Språk (5)
  • Affärer (6)
  • Fisk (6)
  • Hälsa (6)
  • Nudlar (6)
  • Evenemang (7)
  • Grönt te (7)
  • Guidens Tips (7)
  • Hamburgare (8)
  • Diverse (9)
  • Japansk mat utanför Japan (9)
  • Råd & Tips (12)
  • Wagyu (20)
  • Ramen (21)
  • Servicekoncept (21)
  • Video (21)
  • Snabbmat (22)
  • Sötsaker (22)
  • Fast Food (23)
  • Kött (26)
  • Sushi (33)
  • Dryck (58)
  • Krogar (58)
  • Icke-japansk mat i Japan (67)
  • Japansk mat (143)

LÄNKAR TILL ANDRA MATBLOGGAR

MATBLOGGSENTRALEN

VEGOLICIOUS

PICKIPICKI 

LINNÉAS SKAFFERI

FARMORS MAT

24CAFÉS.COM

VINARSKALLEN

BURGER DUDES

KULTURSMAKARNA

SUSHIKARTAN.SE

RAMENGALEN

  • Dryck
  • Fast Food
  • Icke-japansk mat i Japan
  • Japansk mat
  • Japansk mat utanför Japan
  • Krogar
  • Kött
  • Ramen
  • Råd & Tips
  • Servicekoncept
  • Snabbmat
  • Sushi
  • Sötsaker
  • Video
  • Wagyu
You must select a collection to display.

PRODUCED BY KOYA