Japanska 7-Eleven har gjort det igen: lanserat en smörgås som trotsar sedvanliga smörgåskonventioner. Som vanligt är det två brödskivor av det helvita och relativt smakbefriade så kallade mjölkbrödet, men innehållet emellan är en ny affär. Man har här en blandning av sött chokladströssel och vispgrädde, mest troligt ganska söt även den.

Bakgrunden till denna typ av uppseendeväckande produkter är att få in nyfikna japaner och turister som tänker "oj, det här måste vi ju testa åtminstone en gång!" och när man väl har in den nyfikne kunden i butiken så är ju chansen stor att hen köper andra saker också.

7-Eleven Japan blev för en tid sedan anklagade för att vara snåla med fyllningen i sina mackor, så nu lanserar man en serie som man kallar "7-Elevens Giriga Smörgås" där man lovar extra mycket fyllning (då förutser vi att man då istället snålar in på råvarukostnaden för inkråmet). Och som synes så är det ordentligt med fyllning av vispgrädde och strössel. Men är jag personligen frestad att testa? Förmodligen inte då jag förvisso gillar mackor, men jag är väl en gammal stofil som gillar de traditionella inkråmen som skinka, ost, ägg, rökt lax, räkor och grönsaker.

Chocolate Sprinkles and Whipped Cream Sandwich, eller Karachoko & Whip som det blir på japanska, börjar säljas nu på tisdag, den 31/3, på alla 7-Eleven i Japan utom nere på Okinawa som blir utan av någon anledning. 213 yen eller ca 12,50 riksdaler.

Är du i Japan och testar denna skapelse så får du hemskt gärna skicka ett kort mail via Kontakt-sidan här på sajten och berätta om dina smakintryck! Min gissning är att det blir en ganska polariserad respons.

Jag har faktiskt aldrig, trots mina drygt 40 år i Japan, ätit en frukt- eller bärmacka. De finns i princip överallt, inte minst på alla närbutiker (7-Eleven, Family Mart och Lawson är de största som finns i princip överallt i städerna). Jag vet inte riktigt varför. Kanske för att jag associerar frukt och bär med tårtor och bakelser och som ett tillbehör till glass och inte som fyllning mellan två skivor typiskt japanskt matbröd. Kanske också för att det typiska japanska matbrödet - shokupan - aldrig tilltalat mig då det är vitt, jättemjukt och nästan helt smaklöst. Numera finns det gott bröd i Japan, men sällan i en närbutik; man måste oftast gå till ett modernt bageri för att hitta ett bröd som man som nordeuropé kan gilla. Eller så baka själv hemma.

Fruktmackor från Sembikiya, Japans äldsta fik med frukt som specialitet. Möjligen fruktmackans uppfinnare.
Foto: Sembikiya

Bakgrunden till denna intressanta skapelse är något luddig. Vissa hävdar att ursprunget finns i Kyoto medan andra menar att det är en restaurang och samtidigt ett kafé vid namn Sembikiya i Tokyo. När Japan öppnade upp sig mot västerlandet efter den långa perioden av nästan total isolationism under Edo-perioden, så var det helt plötsligt OK för att inte säga “inne” att anamma allt möjligt från omvärlden: teknik och kultur framför allt. Västerländska maträtter började dyka upp, givetvis modifierade för att passa japanska smaklökar. Frukt blev också mera populärt än det hade varit under Edo-perioden. Det var dock ganska dyrt, så det var mest de förmögna i samhället som åt frukt.

Sembikiya öppnade en “Fruit Salon” 1868 och någon gång under 1920-talet dök Fruits Sandwich upp på menyn, och sedan dess har den blivit både respekterad och populär.

En nyhet från 7-Eleven är denna blåbärsmacka.

Den allra vanligaste varianten är den med jordgubbar och söt grädde mellan brödskivorna, men det finns alla möjliga varianter som ni kan se i fotot här ovan. Den senaste varianten, som nyligen introducerats av 7-Eleven, är en smörgås med färskost och blåbär. Man har också färgmatchat brödet för att göra det hela riktigt iögonfallande i hyllan. Den kostar 328 yen, drygt 19 kronor med dagens växelkurs.

Dessa mackor är tydligen mest populära hos dem som tycker att tårtor och bakelser är för söta.