Japanska smaker för Häagen-Dazs

Häagen-Dazs bildades 1959 i USA av den polskfödde Reuben Mattus. Vid starten hade man bara tre smaker: vanilj, choklad och kaffe. Idag, då företaget ägs av Nestlé och finns representerat i stora delar av världen, är smakernas antal väsentligt högre och, framför allt, väldigt lokaliserade i många fall.

Här i Japan finns Häagen-Dazs i princip överallt, både på snabbköpen och i närbutikerna, och även om standardsmaker som vanilj och choklad finns även här, så har vi ett antal helt unika japanska smaker som kan vara intressanta att testa för hitresande glassälskare.

Den senaste nya japanska smaken, i bilden här ovan, heter Hojicha Latte, det vill säga rostat japanskt te med mjölk. Andra smaker som man inte hittar utanför Japan är följande:

Pumpa till vänster och Murasaki-imo - “lila potatis”, en slags sötpotatis till höger.

Mochi Goma-kurume - Sesamfrö och valnötter med en risboll ovanpå och Mochi Kinako-kuromitsu - Sojamjöl och brun sirap, också den med en risboll inkluderad.

Potatisglass - nyhet på japanska närbutiken

I Japan formligen kryllar det av det man kallar convenience stores på engelska (förkortat konbini på japanska) - dvs närbutiker av modell 7-Eleven. Bara just 7-Eleven har nästan 12,500 butiker i landet, och Family Mart, den största konkurrenten, är god tvåa med sina 9,600 försäljningsställen. Sedan har vi Lawson, Cirkle K Sunkus, Mini-Stop och några mindre kedjor. Alla är de mycket innovativa med sina sortiment och samarbetar intimt med leverantörer för att locka med både standardvaror och även helt unika erbjudanden. Japanska konbini är bäst i världen på det de gör och det är därför de nu sprider ut sig utanför Japans gränser. Family Mart, exempelvis, finns nu i stora delar av Asien och även i USA. Som vi redan säkert nämnt, så är 7-Eleven dessutom sedan länge ägt av ett japanskt företag, så man kan med fog säga att Japan leder världsmarknaden när det handlar om närbutiker.

Mini-Stop lanserar nu här i början av november en intressant glass. Den innehåller nämligen potatis, närmare bestämt en sötpotatis vid namn Annou Imo (annåå imo) som växer nere på Tanegashima, en ö söder om Kyushu. Den är känd både för sin vackra gula färg och sin söta smak. Det är potatis i både själva mjukglassen, en söt karamellartad sås som ringlas på och i de karamelliserade strösselbitarna som sist strös över. För att fortsätta på sötpotatistemat så har struten fått en tillsats av salt för att påminna om det något salta skinnet på potatisen.

En smakkombination som vi ser fram emot att testa nästa gång vi blir sötsugna.

Sötpotatisen Annou Imo är både vacker och god.

Foto: Mini-Stop