Izakaya är ett fenomen vi ofta nämnt här på JGG-bloggen. Det brukar översättas med “japansk klassisk pub”, dvs enkla och billiga ställen där man kan dricka i princip all traditionell japansk alkohol och på senare tid ofta även vin och till det välja mellan ett stort antal smårätter. I vissa fall är det specialiserat till exempelvis bara grillade korta spett med kyckling och/eller fläskkött och lite grönsaker, men när det gäller de lite större kedjorna brukar det finnas ett stort urval av mat från både hav och land.
Nu när vi är inne i det fjärde allvarliga uppticket för smittofall i pandemins Japan , så kan man dela in en stor del av den yngre befolkningen i två läger: de som struntar i föreskrifterna och äter och dricker ute ungefär som vanligt, och de som försöker stanna hemma så mycket som möjligt under kvällar och helger. För den sistnämnda gruppen har ett företag tagit fram en produkt vars uppgift det är att försöka återskapa izakaya-stämningen, fast i hemmet.
Produkten kallas Senbero Maker (千ベロメーカー), där “sen” betyder “tusen”, i det här fallet “tusen yen”, dvs knappt 80 kr i dagsläget, och där “bero” betyder “berusad”. Dvs att man ska kunna äta sig hyfsat mätt och dricka sig en smula berusad för den budgeten med denna utrustning.
Det hela består av en liten bordsgrill med nät att lägga maten på, en bytta man kan ställa på grillen för att koka upp eller värma mat, i bilden är det oden, den under vinten mycket vanliga grytan med fiskbullar och grönsaker, samt ett sake-krus och en dito mugg. Sake kan man då om man vill värma på grillen i en bytta även den. Nu under sommaren dricks dock sake mestadel kyld.
Foto: Lithon
Personligen kan jag kanske tycka att detta skulle göra den ensamme japanen/japanskan än mera sugen på att gå ut och träffa folk som vanligt. Men visst är det trevligt att laga och äta mat på det här viset även hemmavid, men nog vore det trevligare med lite sällskap närvarande.
