Här en trevlig video som beskriver varför Tokyo nu är världens "Food Capital”. Vi får besöka en fiskhandlare, specialiserad på tonfisk, ute på den stora fiskmarknaden i stadsdelen Toyosu, Tomita - en av Tokyos bästa ramen-krogar, en unagi-krog (grillad ål) som leds av en 96-årig man som är femte generationens grillmästare och sedan får vi stämma träff med en ung dam som har en egen sushi-krog, en mycket ovanlig syn. Sist men inte minst en annan ung dam som tillverkar onigiri, de ikoniska fyllda risbullarna.